CELESTINO PECCI Sangiovese Igt “Celestino” 2018

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SUPER TUSCANY IGT da Montalcino “Celestino

Regione: Toscana
Denominazione: Igt Toscana
Vitigni: 100% sangiovese
Alcol: 13,5%
Tipologia di terreno: 60% medio impasto, 40% argilloso
Resa per ettaro: 60 ql.
Epoca di vendemmia: fine settembre / primi di ottobre
Maturazione ed affinamento: il sangiovese 12 mesi in botte grande di rovere, merlot 6 mesi in barriques
Capacità di invecchiamento: oltre 10 anni
Tipologia: rosso
Formato: 0,75 lt.
Temperatura di servizio: 16/18° C.

Descrizione

Rosso rubino intenso. Olfatto ampio ed elegante, frutto ottimamente integrato alle note calde del legno piccolo utilizzato per l’ affinamento. Molto robusto e strutturato, risulta armonico nel suo insieme e l’ottima trama di tannino lo rende gradevolmente persistente.
Ottimo punto d’incontro tra la freschezza di un Rosso di Montalcino e l’eleganza del Brunello, si sposa con molti piatti della cucina valdorciana e amiatina quali paste lunghe con sughi di carni e funghi, arrosti misti di selvaggina e piccoli pennuti, zuppe e formaggi stagionati.

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