I PRANDI Soave Doc 2019

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Regione: Veneto
Denominazione: Soave Doc
Vitigni: 80% garganega, 20% Trebbiano di Soave
Alcol: 12,5%
Tipologia di terreno: predominanza calcareo
Resa per ettaro: 100 ql.
Epoca di vendemmia: primi di settembre
Maturazione ed affinamento: acciaio
Capacità di invecchiamento: 3/4 anni
Tipologia: bianco
Formato: 0,75 lt.
Temperatura di servizio: 10° C.

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Descrizione

“I PRANDI” SOAVE
Il Soave I Prandi è prodotto da uve coltivate nel terreno basaltico dei Monti Lessini con un alto standard e un sapore che riflette la propria origine.
In molti progetti e sfide diversi, l’attenzione di Enrico Marcato è rimasta la radice del proprio territorio ed il desiderio di condividerlo con il mondo.
Zona di produzione:dalle Valle D’Alpone in Verona
Vinificazione: 3 ore di macerazione in atmosfera di anidride carbonica e fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 14-16°C.
Affinamento:In vasche di acciaio per minimo 3 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino tenue. Aroma di fiori bianchi, frutta a polpa gialla con note di salvia. Struttura ben bilanciata tra acidità e mineralitàcon un finale fresco.
Abbinamento:Con antipasti, pesce e piatti leggeri o come aperitivo.

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