GUT HERMANNSBERG Riesling Brut – Germania

 1950

Gut Hermannsberg Riesling Brut è un metodo classico prodotto con 100% Riesling proveniente dalla regione del Nahe in Germania.

Fra le regioni della Renania e del Palatinato, in Germania, famose per i loro vini, si estende la valle del Nehe, dal fiume omonimo. Qui, sulle colline che lo circondano, crescono i vigneti di Riesling che la cantina Gut Hermannsberg vinifica in un Riesling Brut da molti definito come uno dei migliori al mondo.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Nahe

VIGNETO: Gut Hermannsberg

UVE: 100% Riesling

ALCOOL: 11,5%

INVECCHIAMENTO: sui propri lieviti per 4/6 mesi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C.

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Descrizione

Fra le regioni della Renania e del Palatinato, in Germania, famose per i loro vini, si estende la valle del Nehe, dal fiume omonimo. Qui, sulle colline che lo circondano, crescono i vigneti di Riesling che la cantina Gut Hermannsberg vinifica in un Riesling Brut da molti definito come uno dei migliori al mondo.
Un gioiello incastonato nella natura. Una tenuta fondata nel 1902, allora col nome di Royal Prussian Domaine, sebbene vi siano notizie certe che la zona producesse vini fin dall’epoca romana. Le vicissitudini storiche la portarono a un lento decadere, finché nel 2009 venne acquistata dalla famiglia Reidel, che la restituì all’antico splendore. Molto lavoro, soprattutto manuale, in vigna, che ora si estende per 30 ettari suddivisi in 7 VDP Grosse Lage, l’equivalente del Grand Cru in altri Paesi. La tenuta è gestita dalla famiglia Reidel, come detto, insieme all’enologo, che si occupa della gestione della cantina per gli aspetti legati alla vinificazione. L’attenzione per il territorio è una priorità per la Gut Hermannsberg, che aderisce all’EULLE, “Ambiente, sviluppo rurale, agricoltura e nutrizione” del Ministero dell’economia e dell’agricoltura della Renania-Palatinato.
I vigneti sono piantati prevalentemente a Riesling, che in questo terroir ha trovato le condizioni ambientali più idonee per esprimere i migliori grappoli. L’azienda è anche membro fondatore della VDP, l’associazione delle cantine tedesche di qualità.
GUT HERMANNSBERG RIESLING BRUT
Gut Hermannsberg Riesling Brut è un metodo classico prodotto con 100% Riesling proveniente dalla regione del Nahe in Germania. Le uve di Riesling utilizzate per il Brut vengono vendemmiate manualmente e provengono da parcelle “Gross Lage” (Grand Cru) nei villaggi di Niederhausen, Schlossbockelhein e Altenbamberg.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Nahe
VIGNETO: Gut Hermannsberg
UVE: 100% Riesling
PREPARAZIONE: Le uve vengono pressate delicatamente e la fermentazione alcolica è avvenuta in serbatoi di acciaio inox. Il vino è stato sottoposto ad una seconda fermentazione in bottiglia (metodo Champenoise). La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata mentre la seconda fermentazione avviene in bottiglia con metodo tradizionale. Il vino viene poi affinato brevemente sui lieviti prima di essere degorgiato e dosato con 7g/l.
INVECCHIAMENTO: sui propri lieviti per 4/6 mesi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12° C.
ALCOOL: 11,5%
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Note al naso è intenso e profumato con aromi fruttati di mela, lime, mango verde, pesca bianca e papaya che si uniscono a note minerali di pietra focaia tipiche del Riesling. Al palato è fresco, rotondo e con una vibrante acidità che accompagna i sapori di frutta tropicale e lime ed è straordinariamente fresco con deliziosi livelli di acidità.
ABBINAMENTO: perfetto con antipasti o piatti di pesce, carni bianche di pollo o carne rossa cotta.

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