I PRANDI Lessini Durello Doc Brut

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Regione: Veneto
Denominazione: Lessini Durello Doc
Vitigni: 100% durella
Alcol: 11,5%
Tipologia di terreno: basaltico
Resa per ettaro: 110 ql.
Epoca di vendemmia: fine agosto
Maturazione ed affinamento: acciaio
Capacità di invecchiamento: oltre 3/4 anni
Tipologia: bianco
Formato: 0,75 lt.
Temperatura di servizio: 6/8° C.

Descrizione

“I PRANDI” LESSINI DURELLO DOC BRUT
Denominazione: LessiniDurello Doc
Vitigno: DurellaZona di produzione:province di Verona
Vinificazione: Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata di 1416°C.
Resa per ettaro: 110 ql.
Affinamento: In autoclave sui lieviti per almeno 2 mesi.
Gradazione alcolica: 11,5%
Zuccheri: 9,0 g/l
Acidità totale: 6,85g/l
Estratto netto: 22,0 g/l
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino brillante, perlage persistente a grana fine. Fragranze di fiori di campo e frutta a polpa bianca. Sapore asciutto, vivace, leggermente fruttato con una decisa vena citrina. Aroma complesso di croissant e note di miele e pesca bianca. Vigorosa sapidità e persistenza.
Abbinamento
Si accompagna bene a una varietà di piatti, in particolare ad antipasti e piatti di pesce. Ottimo a tutto pasto, in particolare con crostacei e ostriche.
Temperatura di servizio: 68°C.
 

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