ITALO CESCON Refosco dal Peduncolo Rosso Doc 2019

 990

Regione: Veneto
Denominazione: Grave Doc
Vitigni: 100% refosco dal peduncolo rosso
Alcol: 13%
Tipologia di terreno: ghiaioso, argilloso
Resa per ettaro: 100 ql.
Epoca di vendemmia: quarta decade di settembre
Maturazione ed affinamento: fermentazone in acciaio ed affinamento in botte grande per 8 mesi, più 6 mesi in bottiglia
Capacità di invecchiamento: 8/10 anni
Tipologia: rosso
Formato: 0,75 lt.
Temperatura di servizio: 16° C.

Tags: ,

Descrizione

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO, GRAVE DOC, 2019
Il refosco dal peduncolo rosso, che trae il proprio nome dal colore rosso del suo peduncolo, è un varietale autoctono originario del Friuli Venezia Giulia ove, sino all’arrivo del Cabernet e del Merlot, è stato il vitigno più diffuso ed oggi si è diffuso anche nella zona del Veneto Orientale, tra i fiumi Livenza e Tagliamento.
Il Refosco Doc Friuli Grave “Il Tralcetto” incarna in sé le note di gusto e colore tipiche di quest’uva e si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, sentori di spezie e pepe nero che si ribaltano al palato, concludendosi con una nota di cioccolato amaro.
Classificazione:
D.O.C. Friuli Grave
Terreno:
Ghiaioso, argilloso
Vigneto:
Codroipo
Uve:
100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Sistema di allevamento:
Guyot
Densità dei ceppi :
5.000 ha
Resa per ettaro:
100 q
Epoca di vendemmia:
Quarta decade di settembre
Vinificazione:
Macerazione pre-fermatitiva condotta a freddo per 3/4 giorni. Segue la macerazione tradizionale con completamento della fermentazione alcolica e malolattica per 15 giorni.
Affinamento:
Botte di rovere 8 mesi e bottiglia 6 mesi
Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino intenso il colore. All’olfattiva lascia inizialmente percepire note fruttate di frutti di bosco, ciliegia e prugna, poi arricchite da richiami speziati e da sentori di cacao, liquirizia e tabacco. Equilibrato il palato, morbido nella trama tannica, fruttato come il naso e di buona persistenza.
Abbinamenti
Ideale anche a tutto pasto con le preparazioni della cucina di terra, è ottimo con i rigatoni al ragù di carne.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “ITALO CESCON Refosco dal Peduncolo Rosso Doc 2019”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *