Mont-Ferrant Cava Brut Nature DO

Uno spumante che nasce da un pregiato blend di varietà autoctone: Xarel-lo 40%, Macabeu 29%, Parellada 26%, e lo Chardonnay 5%. Vinificato secondo il Metodo Classico, il dosaggio Brut Natura preserva intatte tutte la mineralità del suolo da cui si origina, la celebre regione spagnola Cava. Affina per 20-30 mesi in bottiglia, per concentrare gli aromi e acquisire colore.

Di colore giallo paglierino scarico, al naso si presenta fruttato, con note che ricordano gli agrumi e richiami di erbe aromatiche e sentori di corteccia d’albero. La schiuma e le bollicine donano un sapore leggero e delicato, che richiama il fumo.

È lo spumante ideale per accompagnare pietanze a base di pesce e carni bianche. Da provare con molluschi, frutti di mare e formaggi.