PRINCIPIANO GIUSEPPE Langhe Nebbiolo Doc 2018

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Regione: Piemonte
Denominazione: Langhe Nebbiolo Doc
Vitigni: 100% nebbiolo
Alcol: 13,5%
Tipologia di terreno: argilloco, calcareo
Località: vigneti dei comuni di Monforte e Serralunga d’Alba
Epoca di vendemmia: i primi di ottobre
Affinamento: 3 anni, dei quali 2 in grandi botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri, 12 mesi in vasca di acciaio e successivamente 6 mesi in bottiglia
Capacità di invecchiamento: oltre 10/12 anni
Tipologia: rosso
Formato: 0,75 lt.
Temperatura di servizio: 16/18° C.

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Descrizione

LANGHE NEBBIOLO DOC 2018 – PRINCIPIANO GIUSEPPE E FRANCESCO
Questo Langhe Nebbiolo è un vino austero, asciutto elegante. Possiede un colore rubino carico con riflessi granati e nel suo profumo spiccano al naso sentori di viola, rosa canina, erbe aromatiche e spezie dolci.
Il sapore è asciutto, corposo e con un finale molto persistente.
Località vigneti: vigneti dei comuni di Monforte e Serralunga d’Alba
Altezza: 300/350m. slm
Esposizione: sud-est, ovest
Densità: 3.000/3.500 ceppi/ha
Vinificazione: viene condotta in vasche di acciaio, col il sistema a cappello emerso e la macerazione delle vinacce dura dai 9 ai 12 giorni. La malolattica avviene a fine fermentazione e svinatura ultimata
Affinamento: l’invecchiamento dura 16 mesi in vasca di acciaio inox e successivamente in bottiglia
Temperatura di servizio consigliata è di 16/18 °C.
Gli abbinamenti gastronomici consigliati sono coi grandi piatti di carne ma anche primi saporiti.

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