CELESTINO PECCI Brunello di Montalcino Docg Riserva 2015

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BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG RISERVA 2015

Regione: Toscana
Denominazione: Brunello di Montalcino Docg

Uve: Sangiovese in purezza
Esposizione: Sud/Sud-Ovest
Altitudine: 350 m s.l.m.
Tipologia: Terreno di medio impasto leggermente argilloso.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Resa media: 60 q per ettaro.
Vendemmia: Manuale in cassette.
Maturazione: Affinamento in legno per 36/40 mesi in botti di legno di 10 e 35 hl.
Affinamento in bottiglia: Almeno 6 mesi.
Formato bottiglia: 0,750 lt.

Capacità di invecchiamento: oltre 15 anni
Tipologia: rosso
Formato: 0,75 lt.
Temperatura di servizio: 16/17° C.

Descrizione

Brunello di Montalcino Docg Riserva 2015
Se le peculiarità tipiche dei migliori Brunello di Montalcino sono intensità di corpo e di colore, gli aromi complessi ed evoluti, la capacità di un lungo invecchiamento, nel Riserva di Celestino Pecci queste caratteristiche hanno la possibilità di esprimersi al meglio. Un grande rosso, frutto di un’attenta selezione che inizia in vendemmia, prosegue in cantina con una maturazione in botte di almeno 3 anni, si conclude con un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi. In questo riserva Riserva tutto è straordinario, ma nulla è eccessivo: è infatti un Brunello che rispetta il carattere di eleganza tipico dell’Azienda Pecci, dimostrandosi allo stesso tempo vino di grande potenza. Un Brunello unico per longevità, capace di stupire non solo per stoffa ma anche per profondità, per complessità, per allungo. Un campione assoluto.
Note di degustazione
Rosso granato con lievi riflessi rubino. Al naso esprime affascinanti note di ciliegia e di piccoli frutti a bacca rossa, di agrumi canditi e di tabacco, di cuoio, di spezie. Al palato è fresco, straordinariamente equilibrato tra una decisa spalla acida e una piacevole trama tannica. Dal finale leggermente sapido e persistente.
Abbinamenti
Vino per le grandi occasioni, accompagna arrosti misti, carni brasate, cacciagione e formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati.

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