DUO Super Veneto Rosso Igt 2018

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Regione: Veneto
Denominazione: Rosso Verona Igt
Vitigni: 50% cabernet franc, 50% corvina
Alcol: 14,5%
Tipologia di terreno: predominanza calcareo
Resa per ettaro: 80 ql.
Epoca di vendemmia: primi di ottobre
Maturazione ed affinamento: acciaio e barrique
Capacità di invecchiamento: 4/5 anni
Tipologia: rosso
Formato: 0,75 lt.
Temperatura di servizio: 16° C.

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Descrizione

DUO – SUPER VENETO ROSSO
Mirko Sella ed Enrico Marcato fanno della loro passione uno scontro di uve e tecniche di vinificazione. Da questo nasce il DUO, un unione di qualità della regione Veneto. Mirko, titolare dell’Az. Agr. San Cassiano produce la Corvina che, in questo incredibile blend, trova un partner perfetto nel Cabernet Franc che viene prodotto da Enrico, winemaker e titolare della Family of Wine.
Vinificazione da uve leggermente appassite segue una fermentazione in acciaio per circa 10 giorni a temperatura controllata di 10-25°C. Affinamento in rovere per 6 mesi ed ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso intenso. Aroma di frutti a bacca rossa e leggera nota di caffè. Struttura importante con morbida componente tannica e un finale persistente.Abbinamento: Grigliate di carne, salumi e formaggi.

 

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