MAGDA PEDRINI Gavi del Comune di Gavi Docg 2019

 1100

Regione: Piemonte
Denominazione: Gavi Docg
Vitigni: 100% cortese
Alcol: 12,5%
Tipologia di terreno: marnoso, limoso, molto compatto
Resa per ettaro: 110 ql.
Epoca di vendemmia: prima metà di Settembre
Maturazione ed affinamento: acciaio
Capacità di invecchiamento: 5/6 anni
Tipologia: bianco
Formato: 0,75 lt.
Temperatura di servizio: 10/12° C.

Tags: ,

Descrizione

“AD LUNAM” GAVI DEL COMUNE DI GAVI DOCG – MAGDA PEDRINI
Estensione: 4 ettari
Posizione: i vigneti sono esposti a Sud-Ovest-Est
Altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri slm
Terreno: marnoso-limoso, molto compatto
Forma di allevamento: Guyot
Ceppi per ettaro:5.000 viti per ettaro
Resa per ettaro: il vigneto produce al massimo 6.000 litri di vino per ettaro
Vendemmia: le uve vengono vendemmiate in cassette di piccole dimensioni (20 Kg), sono attentamente selezionate alla raccolta che viene effettuata a mano nel mese di settembre
VINIFICAZIONE
Dopo la pressatura soffice delle uve intere avviene la fermentazione alcolica condotta alla temperatura di circa 18°C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. Dopo la stabilizzazione, il vino va in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia, in bottiglie bordolesi da 75 cl.
ABBINAMENTI
Accompagna con eleganza antipasti a base di pesce, fritture, primi piatti delicati, frittate e sformati di verdura e formaggi teneri

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “MAGDA PEDRINI Gavi del Comune di Gavi Docg 2019”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *