PRINCIPIANO GIUSEPPE Barolo Docg 2016

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Regione: Piemonte
Denominazione: Barolo Docg
Vitigni: 100% nebbiolo
Alcol: 14,5%
Tipologia di terreno: argilloco, calcareo
Località: vigneti dei comuni di Monforte e Serralunga d’Alba
Epoca di vendemmia: i primi di ottobre
Affinamento: 3 anni, dei quali 2 in grandi botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri, 12 mesi in vasca di acciaio e successivamente 6 mesi in bottiglia
Capacità di invecchiamento: oltre 20 anni
Tipologia: rosso
Formato: 0,75 lt.
Temperatura di servizio: 16/18° C.

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Descrizione

BAROLO DOCG 2016 – PRINCIPIANO GIUSEPPE E FRANCESCO
Questo Barolo è rigorosamente DOCG: un vino potente, austero, elegante, dal colore rosso granato intenso.
Il suo profumo in gioventù rivela fragranti sensazioni di rosa, viola e rabarbaro che vanno con l’età evolvendosi in note speziate, pepe, noce moscata e liquirizia. Il sapore è invece caldo, pieno, potente, equilibrato e con un finale persistente.
Gli abbinamenti gastronomici ottimali sono quelli con carni rosse (brasati, arrosti, alla griglia, allo spiedo) selvaggina, formaggi.
Località vigneti: vigneti dei comuni di Monforte e Serralunga d’Alba
Altezza: 300/350m. slm
Esposizione: sud-est, ovest
Densità: 3.000/3.500 ceppi/ha
Affinamento: 3 anni, dei quali 2 in grandi botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri, 12 mesi in vasca di acciaio e successivamente 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio consigliata è di 18 °C.

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