SAN CASSIANO “Le Alene” Valpolicella Superiore 2015

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Regione: Veneto
Denominazione: Valpolicella Doc
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella
Alcol: 16%
Tipologia di terreno: calcareo-argilloso
Resa per ettaro: 50 ql.
Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre
Maturazione ed affinamento: acciaio e barriques
Capacità di invecchiamento: 10 anni
Tipologia: rosso
Formato: 0,75 lt.
Temperatura di servizio: 16/18° C.

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Descrizione

“Le Alène” Valpolicella Doc Superiore

Il Valpolicella Superiore Le Alène è prodotto con un parziale appassimento delle uve. Selezioniamo i migliori grappoli di Corvina e Corvinone dal migliore vigneto aziendale e li mettiamo ad appassire in plateaux. Dopo quaranta giorni l’uva viene vinificata e il vino invecchiato per circa 3 anni in barrique. Questo vino è molto bilanciato, con un buon tannino dovuto al suolo calcareo, ha note di frutti rossi, vaniglia, cioccolato e spezie.
Area di produzione: Valpolicella DOC
Altitudine: 400 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot, 5000 piante per ettaro
Invecchiamento: Barrique

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