PODERE PALAZZO “Don Pasquale” Sangiovese Superiore 2018

 1150

Regione: Emilia Romagna
Denominazione: Doc Romagna
Vitigni: 100% sangiovese
Alcol: 14,5%
Tipologia di terreno: prevalenza argilloso
Resa per ettaro: 90 ql.
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre
Maturazione ed affinamento: acciaio e tonneau
Capacità di invecchiamento: 8-10 anni
Tipologia: rosso
Formato: 0,75 lt.
Temperatura di servizio: 16-18° C.

Tags: ,

Descrizione

“DON PASQUALE” Romagna Doc Sangiovese Superiore
Don Pasquale è un Sangiovese di Romagna Doc in purezza dalla veste ricca di densità e colore. Al naso è intenso, con note di fiori, frutta matura e spezie. Profondo all’assaggio, regala freschezza e un morbido tannino. Il vino affina per un mirato periodo in Tonneau.
Estensione vigneto: 4 ettari
Posizione: i vigneti sono esposti a Sud-Ovest-Est
Altitudine 250 metri slm
Ceppi per ettaro: 5.000 viti per ettaro
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Uve selezionate e raccolte a mano in cassette, tra la seconda decade di settembre e la prima di ottobre. Affinamento in barriques da 300 lt di rovere francese per 6/8 mesi. Vigna allevata a cordone speronato di 25 anni posizionata ad una altitudine di 250 metri sul mare.
CARATTERI ORGANOLETTICI
Di colore rosso rubino intenso, compatto alla vista. Naso ampio che svela frutta matura e spezie. In bocca è profondo, pieno, velluttato con un tannino gentile ed un finale lungo caratterizzato da una buona mineralità.
ABBINAMENTI
Accompagna con eleganza antipasti a base di affettati, primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi semistagionati.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “PODERE PALAZZO “Don Pasquale” Sangiovese Superiore 2018”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *