Le Tenute sono dominate dall’imponente e storica “Torre Saracena” dei primi del ‘400 (da cui il nome “Torleanzi”). A conferma del legame indissolubile con la tradizione, i vigneti sono coltivati con il sistema di alberello e spalliera (producono all’incirca 150 q.li/ettaro di uve per annata) con le vecchie maestranze che effettuano la potatura e la spollonatura con i metodi antichi e storici del luogo.

I VITIGNI AUTOCTONI

NEGROAMARO

Il Negroamaro è un vitigno a bacca nera coltivato quasi esclusivamente in Puglia, in modo particolare nel Salento. L’origine del nome secondo alcuni non è altro che la ripetizione della parola nero in due lingue: niger in latino e μαύρο (traslitterato mávro) in greco, da cui il dialettale màru. Secondo altri deriverebbe invece dal colore molto scuro degli acini e dal sapore amaro del vino. È uno dei principali vitigni dell’Italia Meridionale.

PRIMITIVO

SUSUMANIELLO

Il Susumaniello è un vitigno a bacca nera prodotto prevalentemente nel Salento, nella provincia di Brindisi. Il grappolo ha dimensione media, con acini di colore nero-bluastro. I vini che si ottengono appaiono di color rosso rubino con dei riflessi spesso rosso porpora. All’olfatto è possibile percepire note fruttate, di prugna, frutti di bosco, confettura di frutta rossa; molto piacevoli sono anche le fragranze speziate che ricordano il pepe e la vaniglia.

www.torleanzi.it